蟲草花補而不燥，補腎、膶肺，而且價錢便宜，可算平民補品。購買時宜挑色澤均勻，否則有機會是染色。新鮮蟲草花多用來烹調，乾的則多煲湯或燉湯。買回來未用的最好放進冰格，便不易發黑。

編輯：潘惠卿
拍攝：葉天榮、周義安

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