軟雪糕硬雪糕，怎麼變化也離不開水果滋味。多年前到北海道，見有薰衣草雪糕，即刻買一杯來試，吃了之後，徐勝鶴兄問我：「甚麼味道？」
我苦笑：「像吃肥皂。」
比起當今雪糕，一點也不怪。
市面上已有撒上肉桂的雪糕出售，創業近百年的京都老舖「八之橋」賣個滿堂紅。
地址：京都市中京區新京極三條下、電話：075-211-8284
香料可以做雪糕，蔬菜為甚麼不能？

安芸市是出產茄子最多的地方，他們把茄子燒熟，剝皮，打成糊狀，加雞蛋，一年有六千萬円的營業額。
地址：高知縣安芸市穴內乙六八五、電話：0887-35-2620
蔬菜可以做雪糕，醬油為甚麼不能？
本來就賣醬油和味噌麵醬的老舖「醬藏」在九七年開發了醬油軟雪糕，一天賣四百個。
地址：石川縣金澤市大野町四丁目一七○、電話：076-268-1210
醬也可以變成雪糕呀，既然有醬，肉類也行，名古屋的「茶娘本店」乾脆賣起燒雞翼雪糕。這一來，連英國BBC也派攝影隊採訪。
地址：愛知縣名古屋市北區杉村一之廿六之八、電話：0120-022-421
肉可入雪糕了，海鮮為甚麼不能？東京人不執輸，做起墨魚汁雪糕來，在築地魚市場附近有家叫「食口食」的，從早上七點鐘就有人排隊。
地址：東京都中央區築地四之十二之二、電話：03-5550-0049
今年的「天保山雪糕博覽會」展出一百種怪雪糕，多是老店發展的新路線，即使賺錢，我想創業老闆知道了，屍體也會在地下打轉吧？