上居酒屋，常吃到雞軟骨。其實在街市凍肉店也可買到，加調味焗香即成，十分簡單，適合做來開派對奉客。

惹味雞軟骨
食材（4人份）：
雞軟骨200g
生粉2茶匙
墨西哥煙椒粉2-3茶匙（煙燻味微辣）

做法：
1. 洗淨雞軟骨，用廚紙吸乾水分。
2. 放入食物袋，加入生粉，搖勻，讓每粒均勻上粉。
3. 平鋪於網上，放入焗爐（已預熱至攝氏230度）焗8分鐘。
4. 撒上煙紅椒粉，即成。

編輯：李潔英
拍攝：葉天榮、邱覺達

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