台灣珍珠奶茶始祖春水堂終於來港開店！聲稱發明了珍珠奶茶的台灣老牌茶飲春水堂，在台灣以及日本有多達60間分店，香港第一間分店就登陸西九龍高鐵站。適逢高鐵第一日通車，在開店後就隨即人山人海，不少人都等足20分鐘才有茶飲，究竟始祖珍珠奶茶有沒有台灣的水準呢？立即睇片。

春水堂自1987年在台中店首創珍珠奶茶，除了開創冷飲手搖茶的潮流，更聲稱是首間發明珍珠奶茶的茶飲店，不過另一說法則由台南市的翰林茶館所創，更因此而告上法庭，最後因兩邊都申請不到專利，所以現在珍珠奶茶才如此普及。台灣過江龍登陸西九龍高鐵站，特派員一早在原定營業時間8時趕至，但店面依然是半掩未開，要臨時改為10時才開店。開店前十分鐘就開始出現人龍，排第六位的特派員很快就成功買茶，但就等了20分鐘茶飲才到手。不少等候的人士都覺得排隊情況混亂，現場沒有顯示號碼的熒幕，店員直接叫號但是號碼又不跟次序。

奶茶用30年的古早味秘方製成，表面特別多奶泡，奶味比紅茶味更突出，不過特派員覺得整體口味比台灣的偏甜。招牌珍珠奶茶加上台灣直送的珍珠，調茶時才即烹煮，雖然是比較小粒的粉圓珍珠，但口感都算煙韌。「本來期望珍珠是大粒的，原來是小的，我覺得有點普通。」住在附近的廖小姐特意來朝聖，卻覺得有點失望。另外亦有新清的果茶，如番茄蜜凍飲的口感像番茄沙冰，酸酸甜甜。外賣店暫時提供25款茶飲，比台灣的少十多款，而且沒有大小杯可選，價位則由23元至33元，與坊間茶飲店相若。不過高鐵站的位置就比較偏遠，實際上經過乘客比朝聖的人多，交通不算方便，想喝就可能要抽時間過來了。

春水堂
尖沙咀柯士甸道西3號西九龍站售票大堂B1-5號鋪

採訪：黎婉婷
攝影：鄭明川