近八個月，越來越多賣樽裝涼盤冷盤的網店開業，這對拍拖兩年，快將結婚的90後情侶阿豐和阿琪，亦在兩個月前開始他們第一盤生意，以零宣傳的情況下，反應尚算滿意，「我們主要賣酒釀的産品為主，暫時賣出100樽，都是在嘗試的階段。」

煮食由男朋友阿豐負責，酒釀汁底用多款醬料調配，如糟鹵、紹興酒、雞湯、花椒油、冰糖等等，一打開蓋就會散發明顯酒香，不過吃起來就不算濃烈，而辣味亦是一層層遞增，越食越有後勁，味道有層次。暫時提供四款醉物予客人選擇，最推介酒釀鮑魚拼蝦（$180），每樽大約有五隻大連鮑魚和五隻海蝦，鮑魚軟腍，容易咬開，淡淡酒香而不會過辣，海蝦亦都非常入味，平時一家人吃飯買來加餸就最好不過。

多數客人都會點選酒釀流心雞蛋（$80），一樽4隻，光聽聽起來價錢比較貴，不過切開來，隻隻流心，蛋黃香甜滑溜，伴麵一流。酒釀鴨舌（ $150）亦是熱門，每樽約有三十隻，用德國鴨舌製作，體形較為肥美，入口爽脆，味道香辣，配啤酒一流。整體味道有層次，不過價錢亦的確不便宜。

兩位老闆其實各有正職，不過因為男朋友阿豐在公餘時間喜歡煮食減壓，而女朋友阿琪也很欣賞他煮的食物，兩人討論後，就開始了這間網店，「他煮的菜真的好吃，因為最初追求時，都用煮食吸引我，其實現在也很少有男生煮東西是好吃的。」阿琪說。

如果想光顧，就要留意他們的網店，為避免運送過程中會打爛，他們是以開團模式去銷售，約每星期會開一團，然後集體交收。由於不含添加劑防腐劑，所以放在雪櫃只可存放三日，兩位店主都建議盡快吃用。

採訪、攝影：《飲食男女》

MS.TIPSY 酒孃

網店Instagram： https://bit.ly/33xhvhM

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