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健康地帶:不可盡信坊間減肥秘方

蘋果日報 2004/04/23 00:00


經常好言相勸一些過重人士,別追求坊間甚麼減肥秘方餐單,因為沒有健康的快速減肥法。這些餐單的理論很多時都是似是而非,如何分辨真偽呢?
流行減肥餐單包括:取締某一類食物或食物種類,例如戒食澱粉質;進食某些食物可改變身體的化學作用,例如進食後能加速新陳代謝;食物的神話,進食某些食物後可令體重減少;建議進食補充劑去補充進食不足的營養素。

培養有規律活動
這些飲食方法未有教導均衡飲食,故遲早你會轉變口味去選擇其他「不能」進食的食物。要減肥或維持合適的減重,主要還是依靠改善飲食模式及活動量。
首先要小心所謂秘方,包括承諾快見效;聲稱效果好得過份;建議購買產品;只能跟從一種單一食物產品;過份單純的結論得出從一項複雜研究;所宣傳的方法是根據沒有專業評審的研究;所列出的研究報告忽略個別人士之間的分別。
其次,保持活躍人生,即培養有規律的活動,簡單的變更。嘗試每天增加30分鐘的活動,嘗試不同類型的活動有助減低乏味,如:相約朋友做運動,而不是共進午餐;多利用樓梯而不是電梯;多走路代替短程乘車;勤做家務。
做到飲食多元化,因為吃不同類型的食物有助攝取足夠的維他命、礦物質、纖維及抗氧化物,減少患慢性疾病的風險。注意毋須完全放棄所喜愛的食物,但要留意進食次數。
還有是選擇合適的份量。健康飲食其中一個重要部份就是控制份量,出外進食要特別留意,例如:別眼闊肚窄,避免選擇套餐;如果點菜後發覺份量太多,可選擇打包回家,別怕難為情,浪費食物時想想在飢餓中的兒童;如果知道該餐的份量是比較大時,嘗試只選擇前菜作為主菜。
撰文:卓健註冊營養師胡美怡