大家很怕吃雞蛋，認為膽固醇太高。其實雞蛋中的不飽和脂肪酸，對健康有益，每日食一個雞蛋是可以接受的。紫菜當中有大量的碘，對維持正常的甲狀腺功能十分重要，亦是有益食物。今日就試煮這個豬肉紫菜雞蛋飯吧。


材料：
白飯260克
雞蛋70克
免治瘦豬肉70克
紫菜2克

步驟：
1.燒紅鑊，加入雞蛋，快炒成粒狀，備用。
2.燒紅鑊，下免治豬肉，加入糖和豉油調味，煮熟備用。
3.最後把雞蛋粒和豬肉放上飯面，灑上紫菜絲和葱粒即可。

資料來源：衛生署