今日街市行情

蘋果日報 2004/01/06 00:00


大造抵買
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菜心FloweringCabbage
超市:$5.5/斤(百佳)$2.4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤(下價$2/斤上價$5/斤)
建議食法:鹽水菜心/菜心炒臘肉
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菠菜Spinach
超市:約$4.8/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市:一般$3/斤(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法:菠菜烏頭湯/清炒菠菜
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烏頭GreyMullet
超市:$8.8/條(百佳)
街市:一般$14/斤(下價$13/斤上價$16/斤)
建議食法:雜菇煮烏頭/豆卜蒸烏頭
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青根HorseHead
超市:$25.8/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$24/斤(下價$20/斤上價$28/斤)
建議食法:香酥青根/清蒸青根
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鯇魚GrassCarp
超市:$12.8/斤(百佳)$12.8/斤(惠康)
街市:一般$16-20/斤(上價$24/斤)
建議食法:金菇浸鯇魚/梅菜蒸鯇魚
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豬腩排PorkBellyRibs
超市:$19/斤(百佳)
街市:一般$22/斤(上價$24/斤)
建議食法:蜜汁豬腩排/京都骨
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急凍雞中翼FrozenMidJointWing
超市:$16.9/2磅(百佳)$19.9/2磅(惠康)
街市:一般$7/磅(下價$6/磅上價$9/磅)
建議食法:可樂雞翼/香辣茄汁焗雞翼





進補之選
現代女性家庭事業兩忙,最重要懂得適時進補,今天我們挑選了一些適合女性食補的菜式,供大家參考。
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香蕉Banana
超市:$2.9/磅(百佳)$2.9/磅(惠康)
街市:一般$3/磅
  (上價$3.5/磅)
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沙田柚Pomelo
超市:$5.9/個(百佳)$7.9/個(惠康)
街市:一般$6-7/個
  (下價$5/個上價$8/個)
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茼蒿Chrysanthemum
超市:$6/斤(惠康)
街市:一般$3/斤(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法:茼蒿三鮮湯(魚片、豬肝、豬腰)/芥菜茼蒿肉片湯
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西洋菜WaterCress
超市:約$4.9/斤(百佳)$2.4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法:西洋菜煲羅漢果湯/西洋菜生魚鴨腎湯
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竹絲雞Black-skinnedChicken
超市:冰鮮$26.9/隻(百佳)$25.9/隻(惠康)
街市:一般$30-35/隻(下價$28/隻上價$38/隻)
建議食法:當歸紅棗煲雞湯/冬蟲草淮山竹絲雞湯
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芝麻雞SesameChicken
超市:冰鮮$26.9/隻(百佳)$29.9/隻(惠康)
街市:一般$30/隻(下價$25/隻上價$35/隻)
建議食法:山班魚芝麻雞湯/黑豆雞湯
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急凍海參FrozenSeaCucumber
超市:冰鮮約$19.5/磅(百佳)
街市:一般$32/磅(下價$30/磅上價$36/磅)
建議食法:海參木耳湯/雪耳海參瘦肉湯
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瘦肉LeanPork
超市:$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市:一般$18-20/斤(下價$16/斤上價$22/斤)
建議食法:無花果杏仁瘦肉湯/生蠔瘦肉湯
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牛腩BeefBrisket
超市:---
街市:一般$24-26/斤(上價$28/斤)
建議食法:涼瓜牛腩煲/柱侯炆牛腩
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急凍響螺頭FrozenConchHead
超市:$64.9/磅(百佳)
街市:一般$50/磅(下價$42/磅)
建議食法:乳鴿響螺瘦肉湯/花旗參響螺湯




其他時令之選
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生魚Snake-headFish
超市:$17/斤(百佳)
街市:一般$20/斤(下價$16/斤)
建議食法:蘋果雪耳生魚湯/人參淮山生魚湯
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鴨梨YaPear
超市:$1.6/個(百佳)$1/個(惠康)
街市:一般$10/7-8個(下價$10/10個)
建議食法:雪梨百合瘦肉湯/雪梨響螺西施骨湯
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茄子Eggplant
超市:$6.8/斤(百佳)
   $5/斤(惠康)
街市:一般$5/斤(下價$4/斤)
建議食法:醬燒茄子/焗肉醬茄子
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學斗白SmallWhiteCabbage
超市:$6/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
   (下價$5/2斤上價$4/斤)
建議食法:金銀蛋學斗白/白菜豬肉餃子
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白蘿蔔ChineseRadish
超市:$2.3/斤(百佳)$2/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
   (下價$1.6/斤上價$2.8/斤)
建議食法:魷魚煮白蘿蔔/醋拌蘿蔔
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小棠菜
ShanghaiWhiteCabbage
超市:$4.5/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$2-2.5/斤
   (下價$3/2斤上價$3/斤)
建議食法:蠔油小棠菜/香菇清炒小棠菜
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豆苗
PeaShoot
超市:$18/斤(百佳)$8/斤(惠康)
街市:一般$8/斤
   (下價$6/斤上價$12/斤)
建議食法:瑤柱煮豆苗/鮮蝦豆苗餃
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西蘭花
Broccoli
超市:$3.5/個(百佳)
   $4.5/2個(惠康)
街市:一般$6/2個(上價$4/個)
建議食法:花枝炒西蘭花/白汁焗雞蛋西蘭花
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急凍龍脷柳
FrozenSoleFillet
超市:$19.9/磅(百佳)$25.9/磅(惠康)
街市:一般$12-14/磅
   (下價$10/磅上價$27/磅)
建議食法:葡汁龍脷柳/涼瓜炆龍脷柳
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急凍蜆肉
FrozenClamMeat
超市:$33.8/磅(百佳)
街市:一般$14-15/磅
建議食法:蜆肉粥/絲瓜炒蜆肉
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急凍牛仔骨
FrozenBeefRibs
超市:$35.9/磅(百佳)
   $46.9/磅(惠康)
街市:一般$24-26/磅(上價$32/磅)
建議食法:蘆筍炒牛仔骨/蒜茸牛仔骨
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急凍牛尾
FrozenOxTail
超市:冰鮮$22.9/磅(百佳)
街市:一般$12.8/磅
  (下價$11/磅)
建議食法:紅酒燴牛尾/黑豆牛尾湯
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急凍象拔蚌
FrozenGeoduck
超市:---
街市:一般$59.8-65/磅
建議食法:XO醬炒象拔蚌/蒜茸焗象拔蚌
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桂花魚
PercaChuatsi
超市:$28/斤(百佳)
   $28/斤(惠康)
街市:一般$28/斤
建議食法:干燒桂花魚/糖醋桂花魚
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中蝦
Prawn(Medium)
超市:---
街市:一般$36-40/斤
  (下價$28/斤)
建議食法:沙律蝦球/紫菜蝦卷
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黃腳鱲
Yellow-finnedSeabream
超市:$28/斤(惠康)
街市:一般$24/斤(上價$28/斤)
建議食法:香煎黃腳鱲/金針雲耳蒸黃腳鱲
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鱸魚
SeaPerch
超市:---
街市:一般$16-18/斤
  (上價$24/斤)
建議食法:泰式檸檬鱸魚/葱油鱸魚
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牛鰍魚
FlatheadFish
超市:$28/斤(百佳)
街市:一般$24/斤(下價$20/斤)
建議食法:淮山茨實牛鰍魚湯/木瓜牛鰍魚湯
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富士蘋果FujiApple
超市:$1.2/個(百佳)
   $1.2/個(惠康)
街市:一般$10/5-6個
  (下價$10/7個)
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無核紅提
SeedlessRedGrape
超市:$13.9/磅(百佳)
   $14.9/磅(惠康)
街市:一般$12/磅
   (上價$14/磅)




街市價錢來源:旺角街市/深水埗街市/樂富街市/牛頭角街市/北角街市
鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處
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火龍果
Pitaya
超市:$2.5/個(百佳)
   $3.2/個(惠康)
街市:一般$10/3-4個
  (上價$5/個)
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新奇士橙
SunkistOrange
超市:$2.9/個(百佳)
   $2.7/個(惠康)
街市:一般$10/5個
  (上價$10/3個)
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泰國西施柚
ThaiPomelo
超市:$12.9/個(惠康)
街市:一般$8/個
  (下價$7/個上價$10/個)