世界漫遊Guide尾:
東區世紀老店 明星𡁻完唱

蘋果日報 2003/03/14 00:00


遊台北東區,不止貪新,還戀舊。這裏不少逾數十載的老店,經歷東區的興衰仍屹立不倒,由早到晚依舊旺場,當中還不乏明星捧場,因為這些老店不論傳至第幾代,仍堅持祖先的傳統製法,就是這種堅持讓他們客似雲來。
1)阿扁嫁女指定豬腳頭盤
名人代表:王菲、關之琳等
來自台中的阿水獅豬腳大王,連阿扁嫁女時都指定要用這裏的去骨豬腳做頭盤。第二代的郭巧容談起這件事,她就笑不攏嘴,「這裏賣的豬腳都用上秘製醬油、紅糖、香葱米酒等材料,用紅燒方法煮上至少7小時,肉質軟腍腍仍不失口感,不少人每日都要來吃一碗才安心呢!

阿水獅豬腳大王
地址:台北市忠孝東路四段235-1號
電話:886-2-27521997 時間:9:30am-9:00pm
2)陶喆《宮保雞丁》麻辣第一家
名人代表:張艾嘉、陶喆、劉德華、鄭中基、布殊
這間百分百正中的四川餐廳原來已經歷半個世紀,第二代接手的萬敏齊老闆娘說:「1951年中國內戰期間,爸爸從成都逃難到台灣,並將家鄉講求麻、辣、色、香、味俱全的四川菜帶來台北,是台北第一家麻辣火鍋店子耶!抄手,其實即是餛飩,我們的紅油抄手最著名,皮薄、餡多,還要用上等豬肉和十多種香料配製獨特的辣汁,包你一試上癮。」果然整碗抄手就給我狼吞虎嚥清了底。
此刻,張艾嘉走入店內,老闆娘打了個招呼說:「張艾嘉自小已來幫襯,是朋友多過客人。還有陶喆,他那首《宮保雞丁》就是我們的宮保雞丁呀!他最愛這道菜。」

四川吳抄手
地址:台北市忠孝東路四段250號之3
電話:886-2-27721707
時間:11:30am-9:30pm
3)人情味扁食日包6,000個
名人代表:成龍、林家棟、唐季禮、洪金寶、陳水扁等
扁食即是餛飩,是福建閩南語。這間有42年歷史的小店,雖然毫不起眼,但慕名而來的食客卻大有來頭,如酒井法子、成龍、宋楚瑜、陳水扁等。第二代的泰哥說:「原本我老爸是在高雄開店,十多年前因當時高雄市長許永德要調來台北,他很喜歡老爸的扁食,就極力邀請他來台北開店。」雖然店舖早已馳名,但泰哥仍堅持食物價格全部不多於100新台幣。「我都把客人當成朋友,招呼朋友當然不能計較!」泰哥的確熱情好客,一碗鮮蝦扁食,再送來六七道小菜,似足一餐家常便飯,客人來吃的不止是餛飩,還有難得的人情味。

高雄五福鮮蝦扁食
地址:台北市敦化南路一段236巷23號
電話:886-2-27425741
時間:10:00am-10:00pm
4)百年歷史原始擔仔麵
來自台南達108年歷史的度小月擔仔麵,第四代傳人洪秀宏擁有無數的夢想,「我希望將所有台南地道小吃發揚光大,做到國際化。」曾經到香港作交流的洪先生,自言度小月的擔仔麵味道較原始,香濃味道定必令人難忘。尤其用上傳統方法炮製的肉燥更成為遊客的手信。

度小月擔仔麵 地址:台北市忠孝東路四段170巷5弄26號
電話:886-2-27731244 時間:11:30am-11:00pm
5)魚翅肉羹日賣1,500碗
因為保護鯊魚而改用髮菜的肉羹,有二十二年歷史。肉羹之所以吸引全因用上肉質較嫩的後腿肉,別具口感。財哥自豪地說:「我們的肉羹味道肯定最好!」我試了一口,味道果然與別不同,沒有豬味但極多髮菜香味。

阿財魚翅肉羹
地址:台北市延吉街157號
電話:886-2-27769930
時間:10:00am-9:30pm
6)無添加東區粉圓
經常排長龍的東區粉圓,強調原料要自然不含防腐劑,而且全人手揑製,保證彈牙美味!

東區粉圓
地址:台北市忠孝東路四段216巷38號
電話:886-2-27772057 時間:11:00am-11:00pm
7)百年老店配料拌涼麵
每逢夏天就大排長龍的涼麵專門店,全因麵條彈牙,加上配料是由百年老店供應,所以味道好正。

東一區特製涼麵
地址:台北市忠孝東路四段216巷31號
電話:886-2-27113289 時間:6:30am-5:30pm
出門提一提
簽証:於香港出生並持有效BNO或特區鑊照免簽證,查詢:25258315(中華旅行社)

機票:乘長榮航空直飛台北,來回票價$1,830(必須乘搭第一班機),查詢:23900421(學聯旅遊)

貨幣:1港元兌4.3台幣