【中秋節】月餅會三大死因 港古佬:買餅不再奢侈
中秋節港古佬香港史學會月餅會預繳式消費
施志明認為,月餅會息微一大主因,是月餅價格下跌,現已不再奢侈。許頌明攝
月餅會逐漸在時代洪流中褪色,香港史學會理事施志明認為,可總結為三大原因。五、六十年代,月餅屬奢侈品,若打工仔每年買來送禮自用,就需要一下子花上三分一年薪。但月餅的價格自九十年代起回落,降至現時200餘元一盒,與港人工資中位數16,800元相比可謂九牛一毛,更何況「宜家買部手機上五、六千蚊,甚至上萬蚊」,用上半份月薪亦不怕要再賺過,多買數盒月餅亦不足為懼。
其次,現代人或注重健康,上司、下屬間互贈月餅的做法漸少,商務來往間公司亦轉送時令水果。當如公司等大客戶所需送禮的月餅數目減少,以「預繳式消費」分期付款予餅家,變相是每月有筆資金被扣起。
而在餅家角度而言,老字號餅家昔日會用月餅會會員供款作為營運資金,會員有如債券主一樣,預先借出資金讓餅家周轉,來換取必能取餅和小折小扣。時至們天,老餅家商號街知巷聞,亦得銀行企業支持借錢融資;餅家本身亦用上往年月餅銷售量,用公式計算今年做餅數目,已不再需要用月餅會來提防供不應求。
市民現時多轉為購買餅劵,取代一買就要買多盒的月餅會。許頌明攝
老字號餅家昔日用月餅會會員供款,作為營運資金,現已由銀行融資取代。何柏佳攝