食物安全中心為減少港人攝取鈉及糖，成立降低香港食物中的鈉及糖國際諮詢委員會，今日與來自世界各地大專家開記者會。食安中心顧問醫生何玉賢表示，以前有研究指港人每日食9至10克鹽，是世衞建議一倍，而世衞建議每日食少於50克糖，有逾3成港人超標。

英國專家macgergor表示，香港減鈉糖稍為落後，鈉其中一個主要來源是醬料如豉油，有豉油含鹽量是海水四倍，建議港府先制定自願減鈉糖目標，希望2025年減少市民攝鹽量3成及每日攝取糖不超標。

何玉賢指，香港減鈉糖經驗不多，故要諮詢外國專家意見，政府未來工作包括進行港人食鹽量調查，主要對象為成年人，明年開始做，方法是檢查尿中的鹽含量，因人吸取的鹽，有九成透過尿液排出，明年5月前會訂定食物中減鹽及減糖幅度，主要針對醬料如豉油中的鈉含量及非酒精類飲料的糖含量，期間會成立工作小組，如業界商討如何在食物中減少鈉及糖，如醬料業界。

何玉賢提醒，攝入過量鹽與糖，會分別導致高血壓，致命性中風，而肥胖及心臟病等致命風險亦會提高。