【煮野食】野外泡製risotto　吞拿魚罐變蚊香

蘋果日報 2016/10/16 00:00

野外煮食要以簡單為主，今次新人歌手菊梓喬（Hana）準備了些蔬菜、吞拿魚和冷飯，估唔到就可以做到個野炊版的risotto了！

吞拿魚risotto
材料：
鮮冬菇2粒、洋葱／青椒／紅椒各1/4個、車厘茄10粒、吞拿魚（隔水）1罐、水250毫升、飯250克、油／鹽／香草／黑胡椒少許
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只要準備一些蔬菜、吞拿魚和冷飯，就可以做到個野炊版的risotto了
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新人歌手菊梓喬（Hana）最愛唱歌和彈結他，原來下廚也是她的強項。
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材料包括鮮冬菇、洋葱、青椒、紅椒、車厘茄、吞拿魚、水、飯、油和調味料少許。
做法：
1. 鮮冬菇、洋葱、青椒、紅椒和車厘茄分別切碎。
2. 加油熱鍋，下洋葱炒香，加紅椒、青椒和鮮冬菇再炒。
3. 加吞拿魚和車厘茄炒香，加水煮滾，下飯煮至軟身和收水，完成。
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做法1：鮮冬菇、洋葱、青椒、紅椒和車厘茄分別切碎。
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做法2：加油熱鍋，下洋葱炒香，加紅椒、青椒和鮮冬菇再炒。
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做法3：加吞拿魚和車厘茄炒香，加水煮滾，下飯煮至軟身和收水，完成。
煮野食小貼士：
到郊外好多時會帶備罐頭，我們可以另外自備一些艾草，以紙巾包著，用樹枝晾起艾草在罐頭內點起成蚊香，就可以物盡其用了。
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工具：Petromax hobo火爐$390。(a)
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工具：Stanley戶外廚房煮食套裝$650。(a)
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小貼士：到郊外好多時會帶備罐頭，我們可以另外自備一些艾草，以紙巾包著，用樹枝晾起艾草在罐頭內點起成蚊香，就可以物盡其用了。
查詢：LAB Designer Items Collector
尖沙咀亞士厘道22號好利時大廈4樓

記者：容慧心
攝影：陳健邦、黃子偉