今日街市行情
不時不食
三養韓式炸醬撈麵
SamsunChacharoniRamen
售價:$26.8/5×145克(崇光FreshMart)
(韓國拉麵爽口彈牙甚受港人歡迎,此炸醬撈麵的湯料用了大豆醬,即類似豆辦醬,以及洋葱等材料)
日本巨蜂提子乾
GrapeKyoho
售價:$68/包(Taste)
(原產地於日本之巨峰提子,原粒曬乾,最宜作為零食,方便有益,蘊含的維他命及鐵質可令面色紅潤)
日本陸奧蘋果
JapaneseMutsuApple
售價:$25/個(西田)
(原產於青森,果實大,每個重近1磅,果皮呈粉紅色,多汁有酸味,可於做沙律或烹飪時加入數片)
日本黑富士農場千層蛋糕
KurofujiBaumKuchen
售價:$125/個(有食緣)
(製作蛋糕的雞蛋蛋味香濃,乃選用黑富士山區上農場飼養的無污染雞隻所產的,每隻蛋要20港元)
日本即沖粟米湯
CupCornSoup
售價:$25.9/10×15克(吉之島)
(將湯料倒入碗中,加入大半碗沸水拌勻即成,方便簡單,濃淡隨意,湯味清香可口)
海產營養豐富,烹調方法簡易,今天選來數款供大家參考。
急凍銀鱈魚
CodFish
超市:----
街市:一般$52/磅
(下價$46/磅上價$56/磅)
食法:鐵板果汁銀鱈魚
做法:用鐵板落油將魚煎至金黃,另外煮滾芡汁拌勻雜果淋在魚上
急凍帶子肉
ScallopMeat
超市:$40.9/包(百佳)$38.9/磅(惠康)
街市:一般$52-60/磅
(下價$48/磅上價$69.8/磅)
食法:甜豆炒帶子
做法:帶子醃好略灼,加入甜豆齊炒至熟,最後灒酒
桂花魚
PercaChautsi
超市:$32/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$32/斤
(下價$24/斤上價$36/斤)
食法:香炸桂花魚
做法:魚肉切塊醃好,沾上雞蛋及生粉炸至金黃
烏頭
GreyMullet
超市:$11/條(百佳)$20/斤(惠康)
街市:一般$15-16/斤
(下價$14/斤上價$18/斤)
食法:鹹檸檬蒸烏頭
做法:檸檬片放魚上隔水蒸8分鐘,加薑絲及淋上熱油
黃花魚
YellowCroaker
超市:$12/條(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$28/斤
(上價$32/斤)
食法:甜酸黃花魚
做法:魚醃好沾上炸粉炸至金黃,炒香紅椒、洋葱、菠蘿及番茄淋於魚上
膏蟹
FemaleCrab
超市:$86/斤(百佳)$68/斤(惠康)
街市:一般$36-40/斤
(下價$28/斤上價$48/斤)
食法:醬爆蟹
做法:蟹切件沾上炸粉,加入薑葱炸至金黃灒酒
冰鮮海參
SeaCucumber
超市:$36/斤(百佳)$38/斤(惠康)
街市:一般$32/斤
(下價$28/斤上價$36/斤)
食法:海參燜肉碎蝦乾
做法:爆香蝦乾肉碎,加入海參及蠔油芡汁煮10分鐘
唐生菜
ChineseLettuce
超市:$4.5/斤(百佳)$4.5/斤(惠康)
街市:一般$3-3.5/斤
(下價$5/2斤上價$4/斤)
食法:啫啫香蝦唐生菜/椒絲腐乳唐生菜
西蘭花
Broccoli
超市:$7.8/3個(百佳)$8.8/3個(惠康)
街市:一般$5/斤
(下價$9/2斤上價$6/斤)
食法:花枝片炒西蘭花/西蘭花炒斑球
油麥菜
IndianLettuce
超市:$3.5/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$5/2斤上價$4/斤)
食法:豆豉鯪魚油麥菜/清炒油麥菜
合掌瓜
Chayote
超市:$3.5/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$3.5/斤)
食法:合掌瓜炒魚鬆/合掌瓜排骨湯
西洋菜
WaterCress
超市:$5.9/斤(百佳)$3.9/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$4.5/斤)
食法:西洋菜豬骨湯/西洋菜牛鰍魚湯
蜜糖豆
SweetBean
超市:$9.5/斤(百佳)$6.8/2×200克(惠康)
街市:一般$5-6/斤
(下價$4/斤上價$7/斤)
食法:蜜豆炒雲耳/蜜豆炒雞柳
豆苗
PeaShoot
超市:$22/斤(百佳)$16/斤(惠康)
街市:一般$14-16/斤
(下價$12/斤上價$20/斤)
食法:金銀蛋瑤柱豆苗/蝦仁炒豆苗
紹菜
TientsinCabbage
超市:$4.5/棵(百佳)$5.9/2棵(惠康)
街市:一般$3-4/斤
(下價$2.8/斤)
食法:海參紹菜煲/臘味粒浸紹菜
瘦肉LeanPork
超市:$22/斤(百佳)$21/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(上價$22/斤)
食法:花菇蠔豉燉瘦肉/冬瓜瑤柱瘦肉湯
新鮮豬膶Pig'sLiver
超市:$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市:一般$18/斤
(上價$20/斤)
食法:豬膶肉片湯/枸杞豬膶湯
新鮮牛肉LeanBeef
超市:$36/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$32/斤上價$40/斤)
食法:滑蛋鹹牛肉/青椒牛肉絲
急凍雞全髀ChickenLeg
超市:$5/磅(百佳)
街市:一般$10/4隻
(下價$10/5隻上價$10/3隻)
食法:茄汁雞髀/酥炸雞髀
急凍龍脷柳SoleFillet
超市:$25.9/磅(百佳)$25.9/磅(惠康)
街市:一般$14/磅
(下價$12.8/磅上價$16/磅)
食法:西芹炒龍脷柳/牛油焗龍脷柳
急凍墨魚丸CuttlefishBall
超市:$29.9/磅(惠康)
街市:一般$16/磅
(下價$14/磅上價$20/磅)
食法:紫菜墨丸湯/串燒墨魚丸
紅鮪MangroveSnapper
超市:$34/斤(百佳)$38/斤(惠康)
街市:一般$28/斤
(下價$24/斤)
食法:薑葱紅鮪/豉汁蒸紅鮪
黃鱲䱽Pampano
超市:$21.8/條(百佳)$40/斤(惠康)
街市:一般$32/斤
(上價$36/斤)
食法:冬菜蒸黃鱲䱽/檸檬蒸黃鱲䱽
牙帶HairTail
超市:----
街市:一般$16-18/斤
(上價$20/斤)
食法:醬油燒牙帶魚/香煎牙帶魚
生魚Snake-headFish
超市:$16/斤(百佳)$16/斤(惠康)
街市:一般$16-18/斤
(上價$20/斤)
食法:木瓜生魚湯/花旗參生魚湯
紅衫魚GoldenThread
超市:$36.8/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28/斤)
食法:香葱煎紅衫魚/番茄煮紅衫魚
魷魚Squid
超市:----
街市:一般$20-24/斤
(下價$18/斤上價$26/斤)
食法:西蘭花炒鮮魷/翠玉瓜炒鮮魷
生蠔Oyster
超市:$14.8/包(百佳)
街市:一般$24-32/斤
(下價$20/斤上價$36/斤)
食法:砵酒焗生蠔/酥炸生蠔
瀨尿蝦MantisShrimp
超市:$10/斤(百佳)
街市:一般$18-20/斤
(下價$15/斤上價$28/斤)
食法:椒鹽瀨尿蝦/白灼瀨尿蝦
沙田柚Pomelo
超市:$4.9/個(百佳)
$3/個(惠康)
街市:一般$5/個
(下價$10/3個上價$8/個)
蓮霧Waxapple
超市:$19.9/磅(百佳)
街市:一般$9-10/磅
(下價$15/2磅
上價$12/磅)
無核紅提RedGrape
超市:$10.9/磅(惠康)
街市:一般$10-12/磅
(下價$9/磅
上價$15/磅)
紅蘋果Apple
超市:$1.8/個(百佳)
$8.9/4個(惠康)
街市:一般$10/4個
(下價$10/6個上價$10/3個)
木瓜仔SoloPapaya
超市:$10.9/個(百佳)
$9.9/個(惠康)
街市:一般$10/3個
(下價$11/5個上價$10/2個)
中國柑Mandarin
超市:$1.2/個(百佳)
$0.5/個(惠康)
街市:一般$10/8個
(下價$10/6個上價$10/9個)
獅球嘜橄欖油L&GSunnyOliveOil
$37.9/500毫升(百佳)
$33.9/500毫升(惠康)
同珍小磨蔴油TungChunSesameOil
$10.2/150毫升(百佳)
$10.5/150毫升(惠康)
冠益華記芝麻油KYWKSesameOil
$6.5/50毫升(百佳)
$6.5/50毫升(惠康)
淘大小磨蔴油AmoyBlendedSesameOil
$10.9/150克(百佳)
$9.9/150克(惠康)
李錦記芝麻油LKKBlendedSesameOil
$13.9/207毫升(百佳)
$12.5/207毫升(惠康)
*超市價取自有關超市之最低價,部份地區之超市價格或有不同
*街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處
金蘭麻油KimlanSesameOil
$12.2/145毫升(百佳)
$13.5/145毫升(惠康)
威臣純菜油WessonPureVegetableOil
$16.8/473毫升(百佳)
$17.5/473毫升(惠康)