蒸水蛋幾乎是每個家庭飯桌上必備菜式，材料簡單易煮，滑溜蛋香最適合佐飯。
雖然菜式簡單尋常，卻不見得人人蒸得好。要把水蛋蒸得嫩滑不老，不會整碟出來水汪汪，講求的除了蛋與水的比例，還有很多被大家乏略的小技巧。
今集《飲食男女》搵食Food Talk就找來資深粵菜師傅吳永皓，直播示範蒸水蛋的秘訣，更會即時解答讀者煮食時的疑難雜症，齊齊分享煮食心得。

示範嘉賓：資深粵菜師傅 吳永皓
嘉賓主持：饒家輝
記者：小明
讀者：大埔為食友 Louis
讀者：Enzo

果燃台足本重溫： http://bit.ly/309Eq35

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