香港人生活和工作都有很多壓力,情緒時常欠佳,經常覺得不開心。高級營養師Thomas Lee指出,如果抗抑鬱,其中一個方法是透過飲食,有3種營養素有令人開心和抗壓力作用。
第一種是色胺酸,可以製造神經系統的傳導物質和血清素,被稱為開心荷爾蒙,食物中香蕉和雞蛋都含有豐富色胺酸。他強調,1隻香蕉的熱量有90卡路里,是沒有脂肪和非常健康的水果,不會致肥。另外,只要保持低飽和脂肪或低脂肪飲食習慣,就算每日吃二三隻蛋黃,都不會影響血液裏的膽固醇量。
維他命B雜也是令人開心、抗壓力的營養素,牛肉和奶類製品的維他命B雜都很高。
另一種開心營養素是奧米加3脂肪酸,有抗抑鬱作用。每星期吃3次含有奧米加3豐富的魚類,包括三文魚、鯖魚,有助抗抑鬱、抗壓力。不過它們的脂肪含量很高,吃過量容易致肥,所以不要選擇魚腩和魚皮進食。
採訪:張淑萍
攝影:魯雋華、陳秉謙