政府漠視民意強推修訂《逃犯條列》，示威衝突升級。被問到對現時社會狀況有何看法，大家樂（341）首席執行官羅德承在全年業績發佈會上表示，心情沉重。受影響區域分店在安全大前提下，會盡量繼續營運為市民提供服務。

本周三（12日）不少市民續前往金鐘等地區抗議政府拒聽民意。羅指，當時區域管理同事亦有到受影響門店觀察，金鐘分店曾因應當時環境而「拉閘」，確保在場食客及員工安全，在安全大前提下，分店會盡量營運為市民服務。

對於有團體將於本周日（16日）再發起大遊行，周一發起「三罷」行動，羅德承指暫未聽聞有員工會罷工；另被問到有網民指責大家樂供應飯盒予警隊，擬將大家樂列入黑名單。羅回應，公司一直有向包括醫院、學校等不同機構提供服務，不同市民有需要都會提供服務。

羅德承說，4至5月大家樂同店銷售按年持平，市民消費意欲轉為審慎，更多客人選擇入門價格約25元的超值套餐。去年透過持續改善餐單組合，大家樂人均消費按年上升約1元至約38元。暫時人均消費金額仍能保持。他強調最重要是平衡客次及消費金額。去年點餐、取餐系統升級，亦令外賣客次提升。

全年多賺29% 港收入倒退近20年來罕見

大家樂截至今年3月底止全年純利按年升28.9%，錄5.9億元，主要由於營運效率和利潤率提高。公司擬派末期息65仙，股息率4厘。全年收入84.94億元，按年增加0.8%，主要由中國業務帶動。首席財務官林洪進表示，公司不是單靠控制成本帶動業績，未來會繼續透過改善餐單組合及擴張分店帶動收入增長。

期內香港速食餐飲及機構飲食收入按年下跌0.6%，休閒餐飲收入升2.7%，致香港整體收入按年微跌0.1%，錄73.42億元，是公司近20年來首見倒退。雖然香港業務收入微跌，但分部經營溢利按年升11.7%，主要由於毛利率提高。對於去年目標香港開店20間但不達標，羅解釋，去年有數間大店包括機場禁區店，因租約期滿關閉，致收入「好似冇乜增長」，但事實上仍有開店，包括於將軍澳一商場引入旗下4個品牌。

香港大家樂分店數目僅增加1間至162間，一粥麵有49間分店，包括上海姥姥、米線陣的休閒餐飲業務分部有60間分店。羅重申，有信心今年本港新增20至30間分店，其中有7間大家樂已簽約，新續租租金仍有雙位數升幅，但最重要是新店位置可帶動人流。內地期內有107間大家樂，收入按年升7%至11.51億元，今年計劃集中於廣洲、深圳開20間新店。

記者：邱曉欣

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