魔鬼版：邪惡吉士朱古力雪糕

材料：
鮮忌廉……400毫升
牛奶……200毫升
白糖……1/2杯
朱古力（72%以上）
雞蛋黃……3個
雲呢拿油……1茶匙
威士忌……1湯匙

做法：
1. 首先將糖放入煲，加入鮮忌廉和牛奶後，用細火慢慢煮至糖融化與忌廉混合，切記不要煮滾。
2. 用電動打蛋器將步驟1的混合物打1至2分鐘，然後加入雲呢拿油。
3. 在一個碗內加入朱古力碎和1湯匙忌廉，把朱古力放入微波爐叮3分鐘左右，直至朱古力溶化，再倒入一半步驟2的忌廉攪勻。
4. 將蛋黃用電動打蛋器打到起泡和變色後，加入忌廉。注意！忌廉不可以超過70度。
5. 用細火將步驟3及4的混合，慢慢煮熱，直至變稠後，就可以熄火，加入威士忌。
6. 放步驟5入雪櫃冷卻4小時後再放入雪糕機攪約30分鐘。
7. 放步驟6入冰箱雪2個鐘或至變硬。

天使版：健康低糖抗氧化幻彩雪糕

材料：
急凍紅莓……1 1/2杯
希臘式乳酪……2杯
甜菊……2湯匙
雲呢拿油……1茶匙
蝴蝶豌豆花色素水……1湯匙

做法：
1. 將希臘式乳酪放入冰箱15分鐘至變硬。
2. 將蝴蝶豌豆花放入熱水煮5分鐘至出現色素。
3. 將急凍紅莓放入手提攪拌器打碎，加入雲呢拿油、半份甜菊及半份希臘乳酪攪拌。
4. 將蝴蝶豌豆花色素水、餘下半份甜菊及餘下半份希臘乳酪放入手提攪拌器攪拌。
5. 把步驟3及4混合，拉一些花紋，放入冰箱雪2個鐘或至變硬。

專欄作者簡介：
熊人：專業西廚＋電視導演，一個1/4意大利＋3/4熊的混血動物。
包川田：烹飪菜鳥、插畫師、熊人的人妻。
二人合著作品：《愛的料理大作戰》。

煮食專頁︰ http://www.facebook.com/bearcancook
插畫專頁︰ http://www.facebook.com/tweetybao

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