日男自製紙餡包過程上網

蘋果日報 2007/07/19 00:00


北京「紙皮箱做包子餡」的新聞,震撼日本。有網上論壇圖文並茂稱,一名日本男子日前竟效法中國人,炮製紙餡包子,還親自品嚐,並形容吃起來竟然和真的肉包子差不多,除了一些纖維夾在牙縫比較難受外,口感還是有點不如純豬肉的……可能是鹼液的浸泡時間不夠長,也許是濃度不夠……有內地網友稱:「日本人的學習精神可嘉,又把我們的新國粹學走了!」
http://bbs.chinadv.com/read-htm-tid-683313.html
紙餡肉包子炮製過程
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1.用鹼浸軟紙皮
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2.拌勻紙末肉餡
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3.搓成包子形狀
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4.猛火蒸12分鐘
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5.先喝醋中和鹼
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6.親嚐紙餡肉包