當年今日
【魚肉食譜】蜆殼吞拿魚
蘋果日報 2019/03/08 17:00
食譜
名廚
吞拿魚
家常菜
蜆殼粉
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蜆殼吞拿魚
材料
煮熟的大蜆殼粉 12隻
罐頭吞拿魚(去油) 75克
紅蘿蔔(切碎) 2湯匙
紅甜椒(切碎) 1湯匙
青甜椒(切碎) 1湯匙
紅洋葱(切碎) 1湯匙
芫荽(切碎) 2湯匙
金葡萄乾(切碎) 1湯匙
醬汁
日本沙律醬 2 湯匙
忌廉芝士(室溫置軟) 40克
青檸汁 1茶匙
咖喱粉 1茶匙
海鹽 少許
黑椒 少許
做法
1.將醬汁的所有材料拌勻。
2.用叉子將吞拿魚壓散,加入其他材料拌勻(蜆殼粉除外),再加入醬汁,拌勻。
3.將吞拿魚醬釀入蜆殼粉,即成。