生日過後的這陣子，我把自己完全隔離，全情投入寫作的狀態。一直都很希望可以把多年以來所參與過的慈善工作，不論是幕前，或私底下的經驗也好，結集起來與大家一起分享。因為每次的體驗都帶給我不同的感受，而這些難得的經驗亦成為我生命中很重要的推動力。
躲起來寫稿的日子，感覺像之前準備考試的前夕。買了一堆食糧放在雪櫃，每天徘徊三房之間：從早上的睡房到廚房到書房。頭髮不用梳，睡衣其實亦不用換。當寫得頭昏腦脹時，便會跑到Starbuck叫一杯Cappuccino及慢慢享受其芝士蘑菇烤餅。想多點鼓勵自己，便再來一客焗熱的BananaWalnutMuffin，之後便會心滿意足地回到那寫字枱上，乖乖工作。通常這種靜修狀態，亦是我最常入廚及發掘新菜譜的時候。

買了一大包organic雜菜，足夠一人份四餐用，開一罐水浸吞拿魚罐頭（水浸的比較清淡及不油膩），放適量油入雜菜內，再加入大概兩三茶匙的日式和風柚子味醬，加點粗粒黑胡椒，是西式沙律醬汁的另類選擇，很適合夏日的口味，比起一般沙律醬更低卡路里（15g只有20kcal）。但單單是沙律又怎夠飽肚呢?!
把剛用剩的吞拿魚，加入黑胡椒，少許鹽，炒熱備用。把生粟米烚熟，用刀由頂部順下而切，輕易地批成粒狀，拿適量與吞拿魚拌在一起。放一片低脂芝士於麥包上，放入焗爐至芝士快融化時，把粟米吞拿魚鋪上芝士上，再焗三分鐘便可。明天又可以把剩下的粟米加入沙律內食用，既方便又易整。