九龍城的茶樓，除了一家「羊城」之外，皆無水準，所以早餐多在街市的三樓熟食檔進食，尤其是「樂園」那一檔茶餐廳，留在香港的時候幾乎每早都光顧。
「樂園」有個橫寫的招牌，招牌下掛着一片長方形的紅色塑膠板，用毛筆沾了白粉寫着菜式和價格。日久了，粉剝落，已模糊不清，看不見寫的是甚麼，這個空位等於浪費。
觀察多時，認為可來一塊橫匾，就替他們量了一量，橫七呎，直二呎半，寫幾個字來補一補。
想了許久，如果寫「天下第一茶餐廳」這一類的，不但俗氣，而且沒有甚麼意思，不知道要題些甚麼才好。

另一邊，周潤發兄已交了功課，為「樂園」一家人拍了張黑白照片，掛在牆上。他喜歡替九龍城相熟的店舖拍照，我則愛替它們寫文章推薦，偶爾也題字。
上星期在辦公室，公事做完，靈機一觸，攤開宣紙，寫了「勝過鮑參肚翅」六個字，再拿去裝裱。是以深褐色錦緞托了底，再用兩片透明塑膠夾起來，後面釘上鈎，方便掛上。
本來準備好自己送去的，但是因為要出國，裱好放在公司，同事見我不在，自告奮勇替我拿去店裏。
今早又去「樂園」，店主陳先生過來道謝，說很多客人看了都喜歡。
「但是也有人罵黐線。」二嫂說。
我聽了笑了出來：「本來就是神經病的人才會做這種事嘛。」
二嫂說：「他們沒吃過鮑參肚翅，當然不明你說些甚麼。」
國內有些食肆要叫我寫招牌，盛惠一萬塊錢一個字，還要試過食物有無水準才肯寫。我臉皮夠厚，就算「樂園」拒絕，也要強迫他們掛上去。