牛油果番茄長通粉
材料：
長通粉500克
羅勒2杯
蒜頭3粒
巴馬芝士1/2杯
松子1/4杯
橄欖油1/4杯
牛油果1/2個
車厘茄1杯
菠菜1杯

做法：
1.車厘茄切半；牛油果切半，用茶匙挖出半個牛油果肉。
2.將長通粉放入鍋內煮熟，隔水備用。
4.羅勒、蒜頭、巴馬芝士、松子和橄欖油放入攪拌機攪勻；加入牛油果肉攪拌。
5.在平底鑊放入松子烘至啡色，熄火，備用
6.下油把車厘茄炒香，下香蒜牛油果醬、菠菜和長通粉拌勻。
7.上碟，撒上松子和巴馬芝士即可。

拍攝：攝影組

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