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老母教落:燜煮豆腐前要蒸

蘋果日報 2006/02/20 00:00


豆腐夠晒營養而且價錢又平,所以我成日都用嚟整餸畀班細路食,之但係豆腐本身含好多水份,所以喺燜煮前最好先蒸一蒸,咁做除咗可以去豆腥之外,更可打做出煙韌又唔易散嘅靚豆腐!
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今日豆腐:$9/磚