當年今日
關於我們

簡易食譜|生菜魚肉湯

蘋果日報 2018/03/09 14:00

食譜生菜魚肉簡易食譜

學生時代,冬天放學後覺得肚餓,站在街頭食碗生菜魚肉湯,就是最大的幸福,重點是下大量麻油及胡椒粉,湯頭才好味道。

食材(2人份):
鯪魚肉 4両
生菜 1棵(切絲)
薑 3片(切絲)
葱 1棵(切粒)
雞汁 1湯匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 半茶匙

做法:
1.生菜洗淨,切絲,連葱花放大碗內
2.水滾,加入薑絲、雞汁,再煮滾
3.用羹把魚肉一下一下撥進湯內,煮至全部浮面即熟
4.將魚肉及滾湯倒進大碗
5.加麻油及胡椒粉,即成

編輯:李潔英
拍攝:葉天榮、梁偉德

想知最快最新飲食資訊?即like《飲食男女》Facebook!
http://www.facebook.com/eatandtravel

《飲食男女》網站:
http://etw.hk
empty
empty
empty
empty