【本報訊】痛風是負責代謝分解作用的酵素沒有發揮應有功能，令排泄尿酸的管道受阻，血液中尿酸濃度過高，造成大量尿酸鹽結晶在人體內沉澱，引起種種發炎疼痛的症狀，這種代謝酵素的缺乏，主要是來自遺傳的影響。
新加坡《聯合早報》報道，驗血可知道體內尿酸是否過高，驗尿則可知血中尿酸高是否因為腎臟排出太少，而不是體內製成的尿酸太多。X光檢查無助急性痛風診斷，因為無法顯示出沉澱物，但是長期患上痛風，X光則可看到關節損傷的迹象。最根本的檢查方法是從關節內抽取小量液體，在顯微鏡下觀察，如有尿酸結晶，即可確定無疑。
血中尿酸濃度高到一定程度，就稱為高尿酸血症，其原因不外乎尿酸鹽生成過高，排泄不足或兩者皆是，大多數病人是排泄不足，約佔9成。

應戒吃內臟

高尿酸血症不一定等於痛風，尤其是腎臟功能不好的人，但高尿酸血症的患者，罹患痛風的機率較高，有10%的高尿酸血症患者會引起痛風。
因為尿酸在血液中積聚，導致身體各處出現尿酸結晶，包括皮膚和腎臟，又以關節最容易被侵襲，一般是逐漸沉積在關節滑膜及軟骨上，當濃度飽和，尿酸鹽晶體就會釋放到滑膜液中，誘發急性炎症，即是痛風。
火鍋湯底、肉汁及雞精、動物內臟、有殼海鮮、魚肝、蘆笋、香菇、含酵母的乳酸飲料等，因為含有大量普林（purine，或稱嘌呤），是高尿酸症患者必須戒吃的食物。