當年今日
關於我們

【突醒目】【先生!搭唔搭枱(三)】酒樓大搜查搭枱要識揀

蘋果日報 2014/08/04 06:00

突醒目

時至今日,連鎖酒樓越開越多,營運模式已分為全部搭枱、不搭枱,及混搭三大類型,不過亦有部分酒樓就着巿況改變現狀,例如海港酒家將軍澳分店,由大半年前起全部不搭枱改變全搭枱模式,有餐飲業界指即使搭枱加茶錢或點心錢,始終不及搭枱用盡使用率,隨着人工租金食材樣樣加,全搭枱亦是巿區茶樓的大趨勢。