旺角這家新餐廳來自日本，在東京有兩家分店，主打牛布拉蓋飯和牛布拉拌麵，牛肉是主角，用美國牛肩胛肉，肉味較濃，經醃製後慢煮45分鐘，保留肉汁。牛肉呈粉紅色，口感嫩滑。牛肉分量任君選擇，由70g到390g不等，女生食量少的話，點最少的70g都足夠。店員推薦吃完牛布拉拌麵後，可加添一口白飯，將剩餘的精華肉汁連同肉碎拌飯吃，令人回味。另外也有什錦魚生丼，性價比高，一百多元就可以吃到8款刺身。值得留意的是一般餐廳會使用白糖開醋做壽司飯，而這裏用黑糖取代白糖做壽司醋拌飯，吃起來相對健康，別有一番風味。

採訪：李妍樺
攝影：陳永威

牛布拉日式牛肉麵
地址： 旺角彌敦道700號T.O.P 4樓406-408鋪
營業時間：11:30am-11pm
平均消費：$110
詳情： http://bit.ly/2Q0V39g

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