來到京都，很多人都想試試米芝蓮三星級懷石料理，而選擇都有不少，有些特別受到海外遊客歡迎，也有些特別受到京都人鍾情，京料理 なかむら應該屬於後者，京都人認為該店「很有京都風味」，它始於1827年，由擔任魚類供應商開始，至今已經營到第六代，連續6 年獲選3星米芝蓮，期間招待過不少皇室貴族和達官貴人，店主中村元計着重「一期一會」，希望為來賓奉上最出色的體驗，菜式是世代相傳的傳統烹煮，沒有現今一些新派懷石料理的花巧繽紛，卻充滿京都獨有的含蓄匠心和細緻感，每一道菜，都吃得人心花怒放，這「十八粒星」，實至名歸。

京料理 なかむら
地址：京都市中京區富小路御池下ル
電話：(81)0 75-221-5511
營業時間：12nn-2pm；5pm-8pm（逢星期日休息）
人均消費：午餐￥15000起，晚餐￥20000起

採訪：陳俊偉
攝影：陳俊偉

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