十多年前，香港人對深圳食肆的認識還很有限，其中一間人龍不斷的酒家—丹桂軒，在當時的地位，就好比今時今日的海底撈。十多年後的今天，這間丹桂軒原來仍然深受食客歡迎，不單止在深圳有7間分店，還有兩間分店在澳門。於是早前西DorSi和啤Bear去了丹桂軒最受歡迎的華僑城分店，試試這間長青店的水準究竟如何。

丹桂軒的華僑城分店之所以這樣受歡迎，皆因其環境非常好，位於深圳華僑城旁邊，一個名為波托菲諾的住宅區內，這裡的建築物全是歐陸風格，讓人感覺如置身歐洲小鎮。住宅區中心是一個人工湖，丹桂軒正正在人工湖畔，為了讓食客欣賞室外景色，整整半間酒家都是露天座位。看著如此美麗的風景，在這裡喝口茶、吃個包，實在寫意，不過大家要有心理準備，可能要和小昆蟲一起吃東西。大家亦可選擇室內座位，丹桂軒的室內裝修都絕不馬虎，環境媲美一些香港中高檔酒家。

當然只有好的環境還未夠，最重要是食物質素。對於許多人來說，飲茶時蝦餃燒賣一定不能少。這裡有一款蟹籽麻辣燒賣，除了加上辣油外，內裡還包了一些菜粒般的材料，吃起來會有爽脆的口感，雖然味道未至於難吃，不過整體感覺上似是紅油抄手多於燒賣，創意有餘但味道一般，感覺怪怪的。

相對而言，這裡的蝦餃做得較好吃，皮做得非常之薄，薄如一層紗般，裡面的蝦肉都夠爽口，不過略嫌蝦味有點淡，反而丹桂腸粉王內的蝦，不但非常爽口，也很鮮甜。所謂的腸粉王，其實是將蝦腸、叉燒腸和牛肉腸3款腸粉撈在一起，腸粉不算厚而且夠滑，牛肉餡料非常多，叉燒亦用上半肥瘦，整體質素相當高。

同樣高質的還有迷你珍珠雞，每個約有一隻手指般長，體積雖小但餡料絕不少，更重要是內裡非常多汁，不會乾巴巴，加糯米夠軟糯，非常好吃。回香流沙包則有點普通，雖然內裡確實做到流心的效果，奶味頗濃，但鹹蛋黃味則較淡，只能做到流心而非流沙的效果。

當然來大陸吃東西，其一個重要因素是夠抵吃。丹桂軒茶位每位人民幣7元，醬料每位人民幣1元，而小吃雖然是每位人民幣6元，但可以退，點心價格由人民幣10元至28元，另外要收加一服務費。以上5款點心加起來，埋單只不過人民幣158元，換算港幣約190元，即人均消費不用港幣100元。以此價錢可於如此美景，吃到中上質素的點心，也頗划算，難怪十多年前這麼受香港人歡迎。

不過有一個陰濕位大家要留意，一來到員工問你喝甚麼茶時，他們會說一壼茶要數十元，但大家可要求只喝普通茶，就可以省下數十元。

丹桂軒
地址：深圳市華僑城香山街波托菲諾會所1樓

西DorSi
土生土長香港YouTuber，又窮又鍾意食，所以成日喺香港同深圳捐窿捐罅搵嘢食，發掘小店老店同分享平﹑靚﹑正嘅餐廳俾大家。
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