辣腸鱈魚多士
材料 Ingredients:
法包 4片 Baguette 4 slices
鱈魚柳 120克 Cod fillet 120g
牛油 10克 Butter 10g
洋葱，切碎 50克 Onion 50g, diced
辣味風乾腸(切粒) 15克 Spicy salami 15g, diced
鹽 2克 Salt 2g
雜香草 2克 Mixed herbs 2g

製法
1.法包掃上少許橄欖油後，放入 180C焗爐焗 4分鐘，取出攤涼待用。
2.鱈魚柳隔水蒸 10分鐘，取出攤涼待用。
3.牛油及洋葱放入平底鑊內，用小火炒 2分鐘，離火後倒入玻璃器皿內。
4.將鱈魚柳，辣味風乾腸及鹽一起加入炒好的洋葱碎內撈勻。
5.將拌好的辣腸鱈魚醬放在法包多士上，最後以雜香草作裝飾即成。