【新增影片】

海底撈（6862）今日上市，最高曾升至19.64元，較上市價17.8元升10.34%，每手1,000股計，不扣使費最多賺1,840元。收市升幅則大為收窄，收報17.82元，較招股價僅高0.1%，持有至今將要賬面蝕使費，成交22.9億元。。

海底撈首席戰略官周兆呈指，今年目標新開180至220家分店，其中15至22家是在海外，所以海外市場是公司未來關注的地方。

他指，開店數量是看當地消費者反應、市場容量、及培訓店舖管理人才為原則。

海底撈每日翻枱率平均5次，周兆呈認為，不希望翻枱率再往上翻，因為顧客吃火鍋至少需時90分鐘，若翻枱率超過5次，顧客的滿意度就很難保證。

他又指，火鍋在餐飲業中，是可標準化及複製化的類型，因此世界有足夠大容納其擴展規模。

連日炒起的同系的頤海國際（1579）今日在海底撈上市後即插水，收市跌3.9%，報18.56元，成交1.73億元。

另一新股信源企業（1748）最高見1.76元，收報1.51元，僅較上市價1.5元高0.66%。

記者：陳雪蕾

全球樓行 Dream House零距離
https://hk.feature.appledaily.com/overseasproperty