提起屋台，很多人會想到九州的福岡或鹿兒島。京都最近也有一個剛建好的屋台，由京都車站步行前往只需 5分鐘，為高貴優雅的京都增添年輕活力。
如果要說歷史的話，崇仁新町是日本最大的舊區之一，京都人對崇仁新町都有負面印象：這裏是低下階層區域，老房子一大堆，治安不好。2015年，京都市立藝術大學決定要在崇仁新町興建新校舍，望將京都站東地區市街重建成學生區域，因此率先興建為期兩年的臨時屋台，提早進行活化，為崇仁新町改頭換面。
崇仁新町屋台地方不大，貨櫃加上木板搭建出年輕時尚感覺，跟周圍老建築顯然不同。牆上有關於京都和崇仁新町的壁畫和塗鴉，也有小舞台，不時舉行音樂表演。食店16間，多以佐酒小吃為主，像燒鳥、炸串燒、關東煮，也有漢堡包和烏冬。在不同的食店購買食物和飲品後，便可以隨意坐下，雖然未必能夠大快朵頤，但卻很適合和朋友小酌一杯，而且由早上營業至晚上，以屋台來說也算少見。
必吃推介崇仁新町的「靈魂食物」ちょぼ焼き，據說是章魚燒的原型。專用的鐵板上有像章魚燒般的半圓形小洞，先鋪上用烏冬粉製作的餅底，再加上年糕、蒟蒻、醃蘿蔔和肉碎等不同材料，吃的時候煙煙韌韌，相當有趣。原來以前崇仁新町有多間賣ちょぼ焼き的小店，但後來章魚燒出現令這些小店相繼消失，不少人都說很懷念這種民間小吃，大家也不妨趁這個機會品嘗一下崇仁新町昔日的味道。

崇仁新町
地址：〒600-8207 京都府京都市下京區上之町（塩小路通）19-6
營業時間：11:00am-11:00pm
前往方法：從京都車站步行約5分鐘即可到達。

採訪：傅蕊雯 拍攝：賴柏瑜

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