不少癌症病人都要依賴營養奶補充能量對抗癌魔，但長期飲用也未免太單調乏味，易被病人摒棄。為了鼓勵癌症病人要食得開心，伊利沙伯醫院的醫護人員、病人及家屬最近便攜手製作了一本癌症病人食譜《煮出幸福的味道》。

書中介紹了40個色香味俱全的菜式，當中有不少篇幅是介紹最令人窩心的甜品，包括多款幫營養奶變身為美味甜食的方法。
伊利沙伯醫院高級營養師陳慧蘭表示，白色的營養奶對病人來說缺乏視覺上的吸引力，若以朱古力、草莓及美祿等調味兼「加色」，則營養奶不論味道與賣相也大為改觀。例如食譜內介紹的《朱古力奶凍》，就是在營養奶加入朱古力粉、糖及魚膠粉，再雪藏至凝固，進食時口感與直接飲用營養奶完全不同。不過她提醒病友製作營養奶甜品需注意，應盡量避免將奶加熱，否則會令營養素流失。
《蘋果》記者