三餸一湯｜南瓜番茄粟米腰果素湯 Pumpkin, Tomato, Corn and Cashew Nuts Vegan Soup
蘋果日報 2020/12/31 07:00
食譜粵菜家常菜湯水素食蔬菜煲60分鐘以上
南瓜番茄粟米腰果素湯
材料：
南瓜 300克
番茄 2個
粟米 1條
腰果 200克
無花果 5粒
鹽 適量
步驟：
1. 腰果浸水；南瓜去皮、切件。
2. 番茄切件；粟米切件；無花果對切。
3. 將所有材料加入至滾水，蓋上蓋，轉小火煲2小時，最後加入適量鹽調味。
Pumpkin, Tomato, Corn and Cashew Nuts Vegan Soup
Ingredients:
Pumpkin 300g
Tomato 2 pcs
Corn 1 pc
Cashew nuts 200g
Dried fig 5 pcs
Salt some
Steps:
1. Soak cashew nuts. Peel pumpkin and cut into pieces.
2. Cut tomato into pieces. Cut corn into pieces. Cut dried fig into two pieces.
3. Put all ingredients into boiling water, cover the lid and cook 2 hours with low heat, finally put in some salt.
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南瓜去皮、切件。
番茄洗淨及切件。
所有材料準備好便可倒入滾水中煲2小時。
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