三餸一湯｜節瓜章魚冬菇排骨湯 Hairy Gourd, Dried Octopus, Dried Shiitake Mushroom and Pork Ribs Soup
蘋果日報 2020/12/22 07:00
食譜粵菜湯水家常菜海味豬肉蔬菜煲60分鐘以上
節瓜章魚冬菇排骨湯
材料：
節瓜 2個
章魚 1隻
乾冬菇 100克
排骨 300克
南北杏 30克
蜜棗 2粒
鹽 適量
步驟：
1. 乾冬菇浸水、去蒂。
2. 節瓜去皮、切件。
3. 章魚剪開、汆水再洗淨。
4. 排骨汆水、洗淨。
5. 將所有材料加入至滾水，蓋上蓋，轉小火煲2小時，最後加入適量鹽。
Hairy Gourd, Dried Octopus, Dried Shiitake Mushroom and Pork Ribs Soup
Ingredients:
Hairy gourd 2 pcs
Dried octopus 1 pc
Dried shiitake mushroom 100g
Pork Ribs 300g
Apricot kernel 30g
Sweet jujube 2pcs
Salt Some
Steps:
1. Soak dried shiitake mushroom and remove the stem.
2. Peel hairy gourd and cut into pieces.
3. Cut dried octopus into pieces, then blanch and wash.
4. Blanch pork ribs and wash.
5. Put all ingredients into boiling water, cover the lid and cook 2 hours with low heat, finally put in some salt.
[免運費] Beka 鑄鋁陶瓷塗層 橢圓形易潔雙耳鍋 (珍珠色)
乾冬菇用水浸軟後去椗。
節瓜去皮再切件。
剪開章魚成小塊，汆水及洗淨。
排骨切件，汆水後再洗淨。
將所有材料加入滾水中煲2小時。
-----------------------------
免費推廣小店，《蘋果》18區分區小廣告，立即按此登記！
-----------------------------
工作辛勞想食餐好？《飲食男女》每日為大家示範三餸一湯！
-----------------------------
《飲食男女》全新酒鬼專用Facebook Group「酒鬼男女」，立即加入！
-----------------------------
《蘋果》英文版免費試睇：了解更多