多姿多采的生活背後,惠敏家境清貧,須同時兼顧學業、莊務及工作,並靠政府資助及兼職補習導師賺取生活費,她感激道:「好多謝蘋果助學金資助,減輕屋企嘅經濟負擔,令我可以用更多嘅課餘時間喺學業同莊務上。」儘管莊務和工作接踵而至,她憑藉良好的時間管理,本學年也能取得優異的成績。
今年初,惠敏更隨系會參加韓國遊學團,令她大開眼界。她興奮地憶述:「嗰陣參觀咗當地嘅大學,接觸平時比較少機會玩嘅運動,仲學咗一日跆拳道同滑雪!」現在她亦努力儲蓄,期盼日後能到外國交流,「我哋個系嘅師兄師姐多數去美國交流,自己睇過資料都覺得好吸引,希望可以望吓出面嘅世界」。她已立定志向決心成為老師,貢獻社會,以答謝善長的鼓勵。
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