一向予人老餅區的新蒲崗最近開了間小店，賣近十多年頗為流行的夏威夷魚生飯（Poké），最搶眼是店內長期坐鎮三位高大型男老闆，「我們在加拿大讀書回來，當地有很多同類餐廳，香港人越來越注重健康，所以就想試試。」

曾參演多個廣告，亦出演過MV的男模Matthew，和兩位堂弟開店創業，三位堂兄弟各司其職，Edmond負責備料煮飯，Felix出餐，Matthew就對客人為主，「初初會不適應，因為做模特兒時很多人會照顧我，但現在所有東西都要一手一腳自己做，感覺不一樣。」

每日新鮮備料，確保食材不過夜，客人可選擇傳統口味，或者自選製作Poké，飯底統一為日本珍珠醋飯，主菜可選三文魚、北海道帶子、蝦仁或鰻魚（+$10），配料8選4：毛豆、玉子燒粒、菠蘿、蟹籽、青瓜、粟米粒、蟹棒沙律及中華沙律，特調醬料有五款，除了有常見的芥末蜜糖、香烤芝麻及木魚醬油，亦有泰式海鮮及是拉差沙律醬，迎合較喜歡重口味的港人。

招牌的鮮切三文魚飯（$58），採用挪威三文魚，配料有蟹籽、蟹棒、中華沙律、椰菜沙律及毛豆，份量極大，非常豐富；蒲燒鰻魚飯（$68），鰻魚焦香厚切，入口特別肥美，配上玉子燒粒、蟹棒等，配合得宜；爽口蝦仁飯（$58），蝦仁爽脆鮮味，搭配加入泰國辣椒、魚露、芫荽等的泰式海鮮醬，酸酸辣辣，清新不膩。

Fantastic poké bar
地址：新蒲崗爵祿街98號爵祿居地下A號舖
聯絡﹕ https://instagram.com/fantasticpokebar?igshid=1l3j74xgos0mn
營業時間：星期一至五12nn-3pm，5pm-8pm
詳情︰ https://bit.ly/3iBUnF3


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