台灣食油安全又出現疑慮！新竹市主動調查市面出售6品牌、7款植物性酥炸油，委託食品工業研究所檢驗，結果全測出有反式脂肪，但包裝卻標示為0，明顯不實。另外，送驗油品驗出含有重金屬鉻。竹市衞生局長何秉聖表示，反式脂肪攝取過多，會提高罹患心血管疾病的機率，而攝入過多鉻，會傷害肝腎，甚至致癌。

送驗的6品牌、7款油品市佔率達9成，是餐廳、攤商和飲食業普遍使用的食油，包括美食家油炸專用油、大成純炸油、泰山鮮榨番好炸油、福懋頂級烹調油、福懋漢氏益康耐炸油、福壽特級耐炸油和台糖烤酥油。

目前政府規範反式脂肪每100毫升含量不超過0.3公克，才可標示為0，但上述7款油品中，僅漢氏益康耐炸油含量0.3公克標示為0，符合規定，另大成純炸油標示為1，卻驗出1.34，其餘5款則都標示為0，卻驗出超過0.3，明顯標示不實。

衞生局長何秉聖說，7款油品還驗出重金屬鉻，介乎0.03至0.04ppm，超過自然背景值0.003ppm超過10倍。清大分子醫學研究所教授李寬容指出，鉻是水溶性，不應該出現在油品中，且含量如此高，恐怕是廠商製作過程時被污染。

新竹市長林智堅表示，昨晚已把檢驗結果通報衞福部，並呼籲各地衞生局通令業者下架回收問題油品。

台灣《蘋果日報》