香港醫院藥劑師學會會長崔俊明表示，鎳可以透過食物或水源進入身體，或在重型工廠工作的工人也有機會透過環境吸入鎳。他稱，若食水中含鎳，可能來自水喉接駁配件或水龍頭等。他又指，鎳會令身體出現腸胃發炎或皮膚過敏現象，但不會在體內積聚，因鎳會經過腎臟或消化系統排出體外，但長期接觸或吸入高劑量則可引起中毒甚至致癌，惟現時未有人透過食用鎳致癌。
2015年發生的鉛水事件，也有政黨驗出食水含鎳，當時衞生防護中心程卓端醫生曾表示，根據世衞資料，鎳透過食水而引致的健康風險可能性很低，但鎳是致癌物，只會在吸入時致癌，由食用致癌則未有數據或資料。
■記者譚靜雯