涼風拂面，讓我想起街頭的炒栗子，那股栗子香飄得遠遠，那管相隔一條街，單靠鼻子也能找到其蹤影。栗子只不過是普通堅果，放於混入砂糖的黑砂中翻炒，竟能產生奇妙的化學作用，掰開炒至焦脆的果殼，那粒栗肉粉糯鬆化而不黏牙，放入掌心更添暖意，的確是入秋後最佳的街頭小食。

中秋過後，走在旺角火車站天橋底，熟悉的栗子焦香湧入鼻腔，看着那圓渾的栗子在黑砂裏上下翻炒，縷縷白煙升起，殼身漸漸帶焦黑色，這種炒賣就像魔術表演般永遠有種難以形容的吸引力，連不愛吃栗子的我偶然也會湊湊熱鬧，買半磅炒栗子過過口癮。

這栗子檔在旺角極具人氣，每年中秋過後便會現身火車站的天橋底，檔主蘇太與丈夫每天中午12時，分別把炒栗子的木頭車及放滿栗子番薯的手推車推到橋底，蘇生先為氣爐加氣，熊熊火燄直上直徑30吋的生鐵鑊底，待火勢均勻後，蘇生悄悄離開，留下蘇太放栗子加把糖，雙手使勁用鐵鏟不停翻炒，一鍋栗子，由生炒到熟需要一個多小時。