薯仔配牛肉，香煎成薯餅，既香口又無骨，老少咸宜，分量要預多一點，因為一定會成為一家大小爭吃對象。
食材： Ingredients:
薯仔 1隻 Potato 1
牛肉 3両 Beef 3 taels
芫荽葱 適量 Coriander and green onion some

牛肉醃料： Marinades for beef
鹽 1/2茶匙 Salt 1/2 tsp
糖 1/2茶匙 Sugar 1/2 tsp
胡椒粉 少許 Pepper a bit
油 1茶匙 Oil 1 tsp

薯蓉調味料： Marinades for potato
鹽 1/2茶匙 Salt 1/2 tsp
糖 1/2茶匙 Sugar 1/2 tsp
胡椒粉 1湯匙 Pepper 1 tbsp
生粉 3湯匙 Potato starch 3 tbsp

做法：
1. 生薯仔磨成蓉，備用
2. 牛肉切片加醃料撈勻，剁碎
3. 加入薯蓉、芫荽葱、調味料拌勻
4. 搓成餅狀，下鑊煎至金黃色，即成

編輯：李潔英
拍攝：周義安