深水埗美食Café|楓樹街開楓樹Café 懷舊風裝修吸引打卡 $38可麗露每日限量12份
深水埗咖啡店新上場
深水埗一帶近年開了超過三十間咖啡店,最近又有一間店加入咖啡店戰團,位於楓樹街的楓子珈琲,走復古風格,感覺就如日本小店,逢星期六日都有人排隊。
負責人Tony指,因爲在楓樹街開,所以店內也增設了楓樹元素,例如招牌、裝飾,又擺放日本復古擺設和餐具﹕「很多餐具都是我們收藏,原本放在家裏,現在便帶來餐廳,也有特意去搜羅更多擺設。」
爲了配合楓樹主題,連咖啡也加入了楓糖,FONJI MAPLE CAFE LATTE($40)選用本地烘焙咖啡豆,味道較苦,配搭偏甜的楓糖漿,味道剛好。咖啡店提供主食和甜品,以甜品最值得試,全由咖啡店自製。
天使之鈴($38)即法國甜品可麗露最出色,暫時有雲呢拿和楓糖味,限量發售,每天只有12份,周末數量會調整,做得外脆內軟,製作甜品的Tiffany表示,製作時改良多次食譜及時間,才有如今這成果。櫻花豆腐芝士蛋糕($78)賣相漂亮,表面還有櫻花花瓣,豆腐味濃,蛋糕軟滑。黑糖焙茶戚風蛋糕($58)蛋糕鬆軟,一層蛋糕,一層忌廉,焙茶味濃 ,更帶有回甘。黑醋無花果牛油吐司 ($88)份量較少,吐司香脆,不過性價比較低。
咖啡店還有貓店長,不定期出現,想和店長一起下午茶,也要看運氣了。
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