米芝蓮二星懷石料理十月底休業 暫定明年再開
蘋果日報 2020/09/24 14:49
速NEWS日本菜米芝蓮懷石料理柯士甸道
東京六本木摩登懷石料理店，曾連奪數年東京米芝蓮二星的天空龍吟，2012年於香港開設分店後，一直廣受好評，不過今天宣佈將於10月尾休業，暫定明年再於中區開業。
餐廳於2003年由名廚山本征治創立，強調以新派思維炮製懷石料理，2012年曾獲東京米芝蓮三星，香港分店在同年開業後，一直獲得港澳米芝蓮二星榮譽。餐廳以摩登懷石為賣點，環境菜式都和傳統懷石料理店完全不同，入口處以景德鎮的龍圖案瓷碟作裝飾，貴賓房天花是一幅由日本著名水墨畫家佐佐木啟成所繪的龍吟雲起，菜式融合歐日風格，低溫慢煮九州鮑魚、西班牙火腿鮮雞湯配越光米煮成的白粥，菜式別有心思。休業在即，想吃的人記緊把握時間了。
採訪、攝影：《飲食男女》
天空龍吟
地址：九龍柯士甸道西 1號環球貿易廣場 101樓
電話：2302 0222
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