當年今日
【專訪】社企餐廳老闆穿梭大街小巷種植愛
蘋果日報 2018/12/26 04:30
鄧家怡
籽樂廚房
社企餐廳
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周五晚上,尖沙嘴海旁遊人如織,滿手購物袋的女子在買醉,街頭樂手在碼頭引吭高歌,年輕小夥子在快餐店內喧囂,人們沉醉在快樂的空氣中。鄧家怡拿着紙袋,從文化中心一直走到碼頭,不斷穿梭於人潮中,像在找尋甚麼。最後,她在快餐店內坐下,跟陌生人攀談起來,每個周五晚上,她都做着相同的事,幾年以來,從未間斷。
她要找尋的,是無家者。在如此熱鬧的快餐店內,隱藏着他們的身影,要發現他們,其實不難,有些穿着外套戴上帽子,有些更是倚着靠牆位置睡着了。家怡看到老人,主動跟他聊起來,還送上親手製作的生果乾片。以為送上食物,別人就一定領情?但對於無家者來說,這並非必然,她主動聊天,卻換來老人不斷耍手搖頭,她亦只好離開。
撰文:梁嘉麗
攝影:許頌明 謝榮耀
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許頌明攝
鄧家怡(中)與餐廳員工打成一片,二人正在示範食「天堂餐」,以增長的餐具互相餵食。許頌明攝
社企餐廳走中高檔路線,希望為聽障和殘障人士提供就業機會外,同時提供優質食物。許頌明攝
籽樂廚房設開放式廚房,食客能看見師傅做菜,大廚曾任職大酒店西餐廳。許頌明攝
鄧家怡每周會帶兒子謙謙到生果檔回收熟透水果,為無家者製作果乾。謝榮耀攝
為無家者送上食物,也不是人人接受,家怡更希望能跟他們聊天,關心他們。謝榮耀攝
鄧家怡曾到印度、柬埔寨、尼泊爾等地做教育培訓,及在內地推動Design For Change計劃。受訪者提供圖片