Instagram用家LittleMeg（小瑪姬）能精準地形容每道美食的製法、味道，甚至改善之處。簡單如一味金目鯛壽司，一般飲食blogger只會評論魚的新鮮程度、飯的大小等；而她不只提及魚的鮮甜程度，更會以其濕潤度及油脂分佈來分析，更會指出醋飯與魚的配合度。記者問她為何對菜餚能有如此精要的分析及研究，她說：「一切源於在紐約工作時的『訓練』。當地人對食物質素及餐廳水準普遍要求高，他們也能仔細說出不同食物該配什麼、煮法如何等，令我開始對吃產生更大的興趣。」

小瑪姬以英語作分享，對於菜式的名稱也會以其所屬的國家語言表示，再加上英文繙譯，這是對食物本身的尊重。她的照片總能捕捉食物最美的一面，令人垂涎三尺。她用來拍照的只是一部iphone，便留住了食物的美味與感動。「初時，我也認為沒有人會仔細看我寫的內容，我純粹想與朋友分享。」無心插柳，現時她的關注人數已有過萬，有些外國朋友來港時，她會化身成為親善大使，帶他們遊一趟美食之旅。亦有些外國朋友因看了她「留家廚房x珠璣小館宴」系列的菜式，主動向她詢問如何找到英文食譜。

小瑪姬因食結緣。「試過在日本居酒屋內認識兩位日本人。我們同樣喜歡食壽司，談起日本壽司派系，興之所至就隨手拿起白紙巾，寫成一個壽司派系的treediagram，還用了幾張紙呢！」她對於食物，尤其是壽司的研究一絲不苟，不論是魚的成熟程度、切的厚度、角度，抑或醃製情況、醬汁配搭等都曾一一研究。雖然她到訪一些較為著名的食店前也會作資料搜集，但其後在instagram的分享總包含了她的獨特見解。近日不少人對小野二郎的壽司店有負面評論，如批評其服務不好、師傅沒半點笑容等。小瑪姬卻有另一番看法：「這位88歲的長者由八歲開始做壽司，放了八十年的時間、精力和專注在壽司上。這三萬日圓，抵畀！」她欣賞的不只是壽司的美味程度，更是壽司背後的故事及師傅的功力。

最後，我嘗試說服小瑪姬能否亮一亮相，她始終只願以背影出鏡：「為何需要出鏡呢？我希望維持現狀，以一個顧客的身份品評餐廳日常的水準。再者，我亦不想網上的名氣對現實生活做成不必要的影響。」也許，她認為食物是主角，才堅持不露真身吧！惟她能保持隱世食探的神秘身份，繼續她的覓食之旅。

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