在填鴨名店吃填鴨，一隻起碼三四百甚至接近五百元，絕不便宜。為免大家銀包出血又吃不到美味填鴨，一次過試遍城中四間填鴨名店，老字號鹿鳴春、連日本遊客都上門的過江龍全聚德、奪得米芝蓮一星的中環北京樓，以及以新派烤鴨作招徠的大都烤鴨。
單論填鴨價錢，這四間相差不遠，但水準卻是天差地遠。最差是全聚德，鴨皮不脆、鴨肉有骨、鴨餅出水，連配料中的京葱都咬不開，離譜。鹿鳴春、大都烤鴨都各有優缺點，鹿鳴春勝在片片均勻，鴨皮夠油香但不夠脆；大都烤鴨採新派的皮肉分離切法，皮是夠脆了，但由於把所有油脂切除，入口不夠油香。
最美味是中環北京樓，食客更可自選皮肉分離或連皮帶肉兩種切法，也能要求侍應為食客包裹鴨卷，適合懶人，不過其他菜式也貴，平均每位消費起碼四五百元。似乎要食出色填鴨，真得不能省錢。

採訪﹕楊志強
攝影﹕鄧廣基、葉天榮

全聚德烤鴨店
地址﹕尖沙咀麼地道75號南洋中心地下低層
電話﹕2316 7218
營業時間﹕10:30am-11:30pm
平均消費﹕$350
食店資料： https://goo.gl/LqKTr9

鹿鳴春
地址﹕尖沙咀麼地道42號1樓
電話﹕2366 4012/2366 5839
營業時間﹕12nn-3pm，6pm-11pm
平均消費﹕$350
食店資料： https://goo.gl/AhD64P

大都烤鴨
地址﹕尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓221鋪
電話﹕2628 0662
營業時間﹕11:30am-11pm
平均消費﹕$350
食店資料： https://goo.gl/Yk88Jz

北京樓
地址﹕中環遮打道16-20號歷山大廈B1鋪
電話﹕2526 6456
營業時間﹕11:30am-3pm，6pm-11:30pm
平均消費﹕$450
食店資料： https://goo.gl/3V24Lc

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