三餸一湯｜椰子素湯 Coconut Vegan Soup

蘋果日報 2020/09/26 07:00

食譜粵菜湯水素食蔬菜豆類煲60分鐘以下
    椰子素湯
    材料：
    印度椰子 1個
    花生 100克
    合桃 100克
    腰果 100克
    粟米 1條
    紅蘿蔔 1條
    蜜棗 2粒
    步驟：
    1. 花生、合桃、腰果浸水。
    2. 印度椰子、粟米切件；紅蘿蔔去皮、切件。
    3. 將所有材料加入滾水，蓋上蓋，轉小火煲1.5小時。
    Coconut Vegan Soup
    Ingredients:
    Indian coconut 1 pc
    Peanut 100g
    Walnut 100g
    Cashew nuts 100g
    Corn 1 pc
    Carrot 1 pc
    Sweet jujube 2 pcs
    Steps:
    1. Soak peanut, walnut and cashew nuts.
    2. Cut Indian coconut and corn into pieces. Peel carrot and cut into pieces.
    3. Put all ingredients into boiling water, cover the lid, cook 1.5 hours with low heat.
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    用水浸泡花生、合桃及腰果。
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    印度椰子切件。
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    煲滾水，加入所有材料，蓋上以慢火煲個半小時。
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