聖雅各福群會食物銀行「眾膳坊」服務經理吳雯賢表示,近年求助的基層市民有增加趨勢,今年截至9月已有19,000人求助,超出去年全年的17,000人,當中低收入家庭升幅最明顯,由去年佔38%增至52%,「通脹同租金高係主要原因,以往租金可能佔收入三成,家要四至六成」。她指部份業主疑濫收各樣雜費,有求助的二人家庭每月水費便被徵收300元。
為減輕基層的水電開支等負擔,吳雯賢表示,聖雅各正在觀塘籌備一個中央廚房,期望日後每星期可供應五天晚飯,每天製作約1,800個飯餐,再派給有需要人士。她表示,食物材料會透過回收收集,以減低成本,預計最快今年年底可投入服務。
各地的食物銀行近年發展迅速,20多名來自韓國、新加坡、日本等地的食物銀行代表,昨日到訪眾膳坊及樂餉社兩間食物銀行觀摩。日本的貧富懸殊情況嚴重,當地的食物銀行Second Harvest Asia主席Charles Mcjilton表示,有15%日本人生活在貧窮線下,他們目前透過380個機構向有需要的人提供食物,除了派發食物包,亦會提供送餐服務。他表示社區內有不少人會為為鄰舍煮飯及送餐,香港可以參考。