【本報訊】不少女士認為舉重等重量訓練會令肌肉發達，擔心變身「大隻妹」，又誤會飲牛奶是減肥大敵。加拿大一項最新研究發現，女士每日飲兩杯牛奶，再加上用啞鈴或舉重器材進行仰卧推舉、推胸及收腹等一系列重量訓練，不但能踢走脂肪，更可增加淨肌肉（leanmuscle）的比率，瘦身之餘也可增加線條美。

淨肌肉量上升

坊間甚少瘦身餐單會將牛奶包括入內，但麥克馬斯特大學（McMasterUniversity）一項研究發現，脫脂牛奶是女士的消脂好幫手，研究邀請逾百名女士參加，她們需在健身室完成12周的重量訓練課程，訓練前兩小時除了清水外不能飲食，完成兩小時的重量訓練後，一組人飲用500毫升脫脂牛奶，另一組則飲用顏色及份量相同的含糖能量飲品。她們接受完全相同的訓練課程，包括可收緊手臂、胸、背、腹及腳部肌肉的鍛煉，並由專業導師一對一指導，以防動作出錯。
研究發現飲牛奶組別的脂肪比率下降5至10%，屬肌肉中最高質素的淨肌肉量則上升，體重雖然無明顯變化，但整體線條有改善，顯示女士們既飲牛奶又做重量訓練也不會變大隻，打破過往謬誤。研究人員估計奶類產品含大量高質素蛋白質，加上豐富鈣質及維他命D，相信也是幫助排走脂肪的關鍵，合適的重量訓練則能增進淨肌肉。