很多人都愛吃煙熏菜式，可是做法複雜，要用糖、米、茶葉蒸熏兩小時，真的等到頭頂生菇！其實，市面上有出售煙熏調味醃醬，成份全天然，只要加水稀釋後將食材略浸，就能做出煙熏效果。無論在家或是燒烤，都能用得上，既簡單又方便。

記者：陳芷慧
攝影：蔡家輝、周旭文
Model：Kitterick&Alia@PureModels
示範：怪師傅

浸煮煙熏雞翼

做煙熏滷水雞翼，先在煲中下各200毫升滷水汁和清水，加入6隻雞翼及20毫升煙熏調味醃醬，以慢火煮15分鐘至雞翼軟腍即可。

醃肉1:1

用來醃肉的話，水與醃醬的比例為1:1，醃15分鐘至入味即可煎或烤。